iz_kustov_ved: (Default)
Вот какая картинка сделала мне настроение на вечер.
Над западным горизонтом висели тонкие лососинно-розовые ломтики облаков. Небо было блёкло-голубым. Деревья уже были почти чёрными. И вот это сочетание блёклого, застиранного голубого, чёрно-зелёного и розового было настолько невозможно-картинно-лубочно красиво, что настроение пришло и так вот и осталось.
iz_kustov_ved: (Default)
Весна :)
За окном поют птицы какие-то невнятные.
По сторонам дороги Москва-Симферополь поля мелко перфорированы кротами, явно переживающими демографический взрыв...
Клёны за Окой цветут, да и вообще всё нежно-зелёное самых разных оттенков.
Хорошо то как...
iz_kustov_ved: (Default)
В результате всех этих выставочных дел меня что-то потянуло живопись красить.
И крашу, однако.
Получается нечто странное, но мне в кайф.
За последние десять дней накрасилось следующее (названия условные):
Photobucket
Устала.

Картинки. Осторожно, они не все в одежде ;) )
iz_kustov_ved: (Default)
Этим 31-м декабря я не строгал салат оливье. И не ел его. Задача была поставлена следующим образом: трое взрослых и маленькая девочка должны за столом получить ощущение праздника и не мучаться от переедания. А один из взрослых (я) не должен утомиться от длительной готовки.


Поэтому вышло так.

Ингредиенты:
Две потрошёных обезглавленых тушки палтуса (граммов по 400),
Большой стакан сметаны.
Большая луковица.
Апельсин.
Карри, гранулированый чеснок, мускатный орех (молотый), тимьян, соль.
Процесс:
Луковицу рубим полукольцами тонко, апельсин чистим и режем кружочками как можно тоньше. Половину лука и апельсин кладём на дно формы для запекания (она у меня тефлоновая, маслом мазать не надо). Тушки палтуса натираем смесью соли и специй - и кладём в форму. Размер формы (или тушек) должен быть таким, чтобы легли плотно, перекрыв собой нижний слой лука и апельсина, но не накрывая друг дружку. Выкладываем сверху оставшийся лук, сверху сметану ровным слоем. В духовку на 180 градусов на 40 минут.

Продукт вполне себе диетический :)

Гарнира как такового не было - помидорчики черри, руккола, оливки. Сыр всякий. Из традиционного - только яйца с красной икрой внутри.

Апельсинового фреша надавил.

Затраты времени на готовку:
Рыба - минут 10 (рубка лука и апельсинов, и всё достать и разложить в боевом порядке, остальное быстро).
Фреш (из 3 кг апельсинов, соковыжималка для цитрусовых) - опять же минут десять, считая мытьё апельсинов.
Яйца - три-пять минут (на очистить).

Порядок работы: сначала поставить яйца вариться и начать заниматься рыбой. Не забыть их снять (переваренные - не люблю ;-)). Поставить рыбу в духовку и заняться соком. Надавив сок - заняться остывшими яйцами. До готовности рыбы останется ещё время убрать рабочее место, помыть помидоры и рукколу, собрать на стол.

Приготовление основного блюда легко масштабируется практически без увеличения затрат времени. Ограничитель - размеры посуды и духовки.

Но главное - не в рецепте. Главное - сесть за стол в половину двенадцатого, а не растягивать это безобразие с шести вечера до шести утра :-) И включить радио ровно на куранты. А телевизора у нас нет :-) И распаковывать подарки - вместо просмотра новогоднего огонька, ага ;) И вот оно - приятное во всех отношениях гражданское новолетие :-)

P.S. А до девяти часов вечера 31 декабря мы совершенно по итальянски делали перестановку мебели в доме, так что день был плодотворненький такой ;-)
iz_kustov_ved: (Default)
А у меня всё хорошо, правда :)
Спонтанно слепил сегодня один портрет за три часа - непохоже, но в характере.
На улице выпал снег. В окошко не видно грязи, всё белое и чистое.
Вроде договорились таки об отливке всего, что надо к выставке.
Жена с дочерью выздоровели.
Дочка уже уснула - без истерик.
Благоверная тоже чего-то стучит по клавишам.
В колонках играет Cesaria Evora.
У меня всё хорошо.

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 22nd, 2017 11:46 am
Powered by Dreamwidth Studios