(no subject)

Фото на сей раз не будет.
Всё съели мо-мен-таль-но.

От куска свиной корейки отмахиваем ломти по 2 см толщиной - ломоть на порцию.
Нас трое - то есть три ломтя с дамскую ладонь.
Отбиваем тыльной стороной поварского ножа, но без фанатизма.
Присолим.
Нарежем ломтиками по 1 см три-четыре яблока.
Порубим мелко луковку.
Натрём морковку.
Порубим кубиками пару цуккини.
Порубим пару помидоров.
В сковороде раскалим оливкового масла, обжарим мясо до румяности и вынем его.
В том же жире обжарим до прозрачности лук, потом к нему добавим морковку, потом помидор, потом цуккини.
Когда цуккини немного обволокутся получившимся соком и прогреются - дольём бульона, чтоб почти прикрыл овощи.
Орегано, соль, укроп сухой - туда же.
Как закипел - на самый малый огонь, тушить под крышкой пока вода не уйдёт.
Тем временем.
На противень (я проложил его бумагой для запекания) положим слой яблок, на него - мясо.
На мясо - тоненькие ломтики моцареллы, молотой паприки, тимьяна, гранулированного чесноку.
Закрыть сметаной.
В печь на 200 градусов на 20 минут.
Готово будет практически одновременно, а если мясо чуть раньше - просто не вынимаем из духовки, оно и не остынет.
Гарнир посыпать свежим укропом.
И чайку.
Зелёного.
Улуна, к примеру.