(no subject)

[iz_kustov_ved]

Испёк пиццу.
Были в гостях друзья, собирали начинку вместе с их сыном (4 года) и Лизкой.
С детьми - гораздо прикольнее.
Тесто на пиццу месил сам первый раз: оказалось, что промесить - не бином Ньютона, на это сил хватает :)
Месить надо всерьёз, бить, или крутить - но будет шикарный результат, была бы мука хорошая.
Семолина в тесте - это правильно, кстати.
Процентов 30.
Фокус с предварительной выпечкой лепёшки с соусом до полуготовности работает, на выходе получается хорошо несмотря на домашнюю слабенькую духовочку.
Можно и без соуса печь, а потом на сухую полуготовую лепёшку всё выкладывать.
Кальцоне будем завтра пробовать, на сегодня нас не хватило :)